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助力非遗文化传承 大鹏手作“耆”体验

日期: 2023-08-17 10:07:30  官丽萍     来源: 大鹏办事处社区助老服务项目组

 为丰富大鹏街道长者的晚年生活,提升非户籍随迁长者的社区参与,促进本、外地长者之间的交流与融合,同时让更多的人了解大鹏茶果文化816日下午,在王母社区工作站大力支持下,大鹏办事处社区助老社工链接暖心王母项目在王母围居民小组开展了大鹏手作&濒诲辩耻辞;耆&谤诲辩耻辞;体验,助力非遗文化传承活动共吸引20余名长者参与。

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茶果,大鹏本地的一种非遗传统美食,可制作成甜、咸两种口味,口感香糯,在广东已有几百年的历史,以前只有在特定时间或祭祀时制作,随着国民经济水平的提高,茶果已成为寻常老百姓们的家常美食之一。

除了社工准备的材料,王母围本地的林阿姨、李阿姨、孔阿姨和钟阿姨也提前为活动在自己家备了一些食材,并带到活动现场与大家一起制作。有制作茶果经验的阿姨们,在现场为不了解茶果制作流程外地长者示范茶果的制作过程,通俗易懂的讲解了食材原料选择、馅料的制作、揉搓面团的力度把控、内馅包裹的技巧等,不会制作的长者在本地长者的帮助下一起动手,整个活动过程,大家欢声笑语、其乐融融。

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在活动的最后,社工与热情的志愿者刘阿姨齐一起带领长者做益脑手指操,其中蔡阿姨说道:&濒诲辩耻辞;这个益脑手指操好,有图示吗?我要一份,这样可以常常在家做操了,谢谢官社工!&谤诲辩耻辞;

该活动的开展不仅锻炼了长者的动手能力,促进了长者之间的交流互动,同时也是一次文化的传承之旅,让更多的人了解了茶果这一传统美食。

 

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