鸡蛋的营养价值是大家有目共睹的，如今很多家庭越来越重视这一点，所以很多人早上必吃一个鸡蛋。鸡蛋当中含有优质蛋白，吸收率高达99%以上，又被称之为&濒诲辩耻辞;最理想的营养品。”鸡蛋的食用方法也有很多，不管煎，炒，烹，炸都非常美味，虽然鸡蛋好吃又营养，但是在食用过程中也有很多注意事项。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋它属于是一种营养价值特别丰富的食物，其中富含丰富的优质蛋白、脂肪、卵磷脂、钾元素、钙元素、多种维生素铁元素，以及其他营养物质成分。鸡蛋它算得上是一种营养价值特别丰富的食物，并且老少皆宜，常吃鸡蛋可以有效地促进个人的身体健康。
经常吃鸡蛋，会给身体带来哪些好处？
鸡蛋当中含有丰富的铁，卵磷，钙和胆固醇等多种营养物质，其中含有一种对人体极为重要的物质胆碱。这种物质进入人体之后，能够促进大脑神经递质乙酰胆碱的合成，也是合成细胞膜的重要构成物质，所以适当吃鸡蛋可以提升记忆力。
鸡蛋的食用是没有年龄限制的，也就是说中年人、老年人和孩子是都可以吃的。
由于鸡蛋的营养丰富，所以无论是孩子还是大人，养成每天吃鸡蛋的习惯后，其自身的免疫力和抵抗力都会增强，能够有效帮助人体抵御疾病。
鸡蛋中的蛋白质模式和人体的蛋白质模式非常相似，因此它被称之为完美蛋白来源。除此之外，鸡蛋中的氨基酸成分可以被人体彻底转化吸收利用。提供更多能量。
鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓胃的排空速度，延长饭后的饱腹感，研究表明，吃含鸡蛋的早餐可以增加人的饱腹感。
同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，让肚子饱得更久。
近几年伴随着电子产物的普及，有些人可能在不知不觉间形成了沉迷手机的习惯，如果长时间玩手机或者是经常熬夜玩手机，很有可能会给人的视觉神经造成影响和伤害，从而出现视力下降的现象。鸡蛋当中的叶黄素和玉米黄素，对于保护视觉神经，避免眼睛受到紫外线的伤害等都是有帮助的。
所以视力不太好的人平时经常吃点鸡蛋，在一定程度上或许有助于提高视力改善视力下降的问题。