91制片厂麻花星空影院

       冬至时节“吃饺子”是我国许多地方的传统习俗，社区妇女们来自五湖四海，背井离乡。

       社工为促进社区妇女的沟通交流，提升社区妇女之间的友谊，特举办“地道手工饺 吃出家味道”包饺子活动。让社区妇女们感到节日的温暖，并借此机会弘扬我国的传统饮食文化。

       活动开始前，社工布置好活动场地，摆好桌子，打开LED屏，屏幕里那行“地道手工饺 吃出家味道”让活动场地瞬间温馨很多。接着清洗好硅胶垫、盘子等。

       社区妇女们签到后，社工为她们发放围裙并讲解此次“地道手工饺”活动。何谓“地道手工饺”：就是全部纯手工制作。

       妇女们分工合作：有的揉面团；有的洗肉、切肉、放入搅拌机打碎；有的清洗胡萝卜、削皮、刷丝，再剁碎，；有的剥玉米……妇女们互相交流经验：揉面团要加点盐，增加面团的韧劲，水不可一次放太多，需慢慢加；搅拌机打肉不可一直按，机器也需要休息，否则机头发热会烧掉；胡萝卜刷丝要握住它的上方，不然刀口容易伤手；剥玉米粒时先剥出一条路来，然后就可以一排往外掰，这样剥起来没那么费劲。饺子皮擀好了，肉馅调好了，开始包饺子了。

      妇女们互相传授如何包饺子，皮怎么捏好看，馅不要放太多。饺子包好了，可以下锅了，妇女们传授煮饺子技巧：水开后下饺子，往锅边下，水开后，注入150ml冷水，重复3次，待水开后，饺子皮鼓起来，饺子就熟了。妇女们吃着自己亲手做的手工饺，脸上洋溢着幸福的笑容。

       社工通过举办此次包饺子活动，为社区妇女们提供了一个沟通交流的平台，提升了社区妇女之间的友谊。增强了社区妇女们的团队合作精神。