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      客家酿叁宝是一道传统名菜，应邀社区居民对此道菜的喜爱和想要学习的心情，葵涌社区巧媳妇厨艺互助协会社会组织在2月25日下午，开展了此次共聚客家酿叁宝活动。

酿叁宝，也就是大家平时所熟知的辣椒酿、茄子酿、苦瓜酿，但如何制作才更美味呢？关键是在酿陷的制作上，社工在活动前请教了多位会做酿叁宝的本地人。活动中，妇女们在社工的带领下从洗菜、拌猪肉馅料、将茄子、苦瓜、辣椒切成适宜的形状等一步一步稳步进行着，再将苦瓜和辣椒中间去瓤环节，妇女们也都有自己的技巧，真是做的又快又好，最后将精心调制好的肉馅塞到这些茄子、苦瓜和辣椒中，我们的客家酿叁宝就制作完成了。

制作好后，大家都迫不及待想要尝一尝味道了，经过叁十来分钟的焦急等待，终于品尝到了自己初次制作的酿叁宝美食，大家纷纷表示非常好吃，称赞说学会了以后就可以在家自己做了，最后还每人都带一份回家和家人一起加菜分享。