南岭村7.7烘焙课
日期： 2016-07-11 23:08:33
来源： 南岭村社区服务中心
南岭村7.7烘焙课
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产物制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
7月7日，南岭村妈妈厨艺坊开展了烘焙课的中级班课程，当天的课程为心太软和土豆奶酪，学员们都是具有相当烘焙经验的，经过老师的简单讲解，大家都很快上手了，一天过去了，两个作品很快就完成了，看，令人多么垂涎叁尺！
烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。对广大人民的日常饮食生活影响很大，对改善人民饮食结构，使饮食向工业化、现代化发展起到推进作用。 吴 建 许宝仁
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