走进新木社区,寻味客家美食活动
日期: 2021-11-17 16:50:00
来源: 深圳老年协会
为促进随迁老人进一步了解新木社区的文化、美食,更好地融入社区,增强其对社区的归属感,在新木社区党委的领导下,新木社区党群服务中心在新木村委厨房开展了制作客家美食糯米糍活动。
在制作糯米糍前,社工及骨干义工向参与活动的老人介绍了糯米糍的来源,并探讨、交流其他地方糯米糍的做法,增强了老人对不同地方,糯米糍做法也不一样的认识。本次活动主要由叁个部分组成:第一部分是制作糯米粉团:糯米粉团由糯米粉、白砂糖、牛奶等材料按一定比较混合搅伴均匀后,上锅蒸30分钟左右,直到熟透;第二部分馅料的准备阶段:炒熟的花生和芝麻、一起碾碎;第叁部分是将馅料包入糯米团,再沾上椰蓉,糯米糍就制作成功了。随着社工、义工的分工安排、合作,活动便有条不紊地开始了。洗锅、烧水、蒸糯米粉、撵花生芝麻馅。经过长达两个小时的制作,参与者用碗,粘着馅料,津津有味地享用糯米糍。
本次活动,旨在通过组织社区的老人共同去制作糯米糍,在融洽合作的氛围中进一步增进乡里邻里的感情,引导村民邻里互助,共同创建友好和谐社区。
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