91制片厂麻花星空影院

       阳春四月，正是艾草叶嫩枝盛的成熟季节。4月13日下午，由螺岭社区党委主办的民生微实事之“相视而笑.美食相伴.邻里友情”——螺岭社区传统节日美食制作活动，在万达丰大厦六搂螺岭社区活动室举行，辖区的螺岭91制片厂麻花星空影院、翠园91制片厂麻花星空影院、玉兰91制片厂麻花星空影院组织了三十位长者参加这次活动，人人动手做艾粄，其乐融融。

       艾草制糕点广泛流行于我国客家地区、江浙地区、福建及潮汕地区。江浙地区称“青团”;客家地区称“艾粄”;粤北及江西地区称“艾米果”、“艾糍”;闽南、潮汕地区称“艾粿”。各地制作方法及相关习俗大同小异，甜馅或咸馅，清蒸或煎炸，食用方法各有千秋。

       以艾草为主材料制作的艾粄具有一定的药用保健功能，有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、袪痰，护肝利胆作用，在迎接盛夏之时食用正适宜。清明前后在艾草成熟季节制作艾粄，客家地区也称之为“清明粄”，寄托对故人的思念之情。

       活动指导老师介绍了民间食用艾粄的习俗后，详细讲解了艾浆、粄皮、粄馅等艾粄制作的配料、工序。长者们迫不及待，一个个动起来了。

       翠园91制片厂麻花星空影院的帅哥老阳是好把手，把适量艾浆倒入搅匀的糯米粉、澄面、粘米粉中，揉搓有度，和出的粄皮干湿适中，富有韧性，可想而知制成的艾粄必是软糯可口。

       长者们搓馅、压粄，忙得不亦乐乎，看着彼此合作制作出的一个个精致艾粄，乐得美糍糍的。小小艾粄融洽了螺岭和谐大家庭的亲情！友情！邻里情！