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传承艾文化-艾粄制作

日期: 2021-03-29 11:23:18      来源: 大康社区

 清明前后吃艾粄,一年四季不生病。这是流行于客家地区上千年的习俗,大康社区历史悠久,居住的原居民都是客家人为主,来深建设的人数也多,外来人口占绝大多数。以清明节制作艾粄为契机,借此机会让居民之间可以互动交流,也让外来人员更了解社区文化。

在社区党委的引领下,3月28日下午,社区党群服务中心开展了传承艾文化-制作艾粄活动。活动从清明节传统食物有哪些、各地的风俗习惯,艾粄的形状和馅料种类的互动问答中去引申我国传承文化意义所在。

活动现场社工准备好了糯米粉、粘米粉、艾粉、馅料,清洗好的盆、硅胶垫等物品。社工介绍了艾粄的制作方法,居民们分工合作,有的负责搓粉,有的把馅料装在碗里,等面团成型,开始做艾粄,加馅料,成品放到纸托上,居民还借此机会,将自已家乡的艾粄做法向旁边的居民传授。艾粄做好后上锅蒸,蒸好后大家现场分着吃,现场欢声笑语,其乐融融。在蒸艾粄的时间里,社工给居民讲解一些党的知识,学党史,知党恩,与居民共同学习。

 

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活动在一片和谐共融的欢笑声中结束,分享互动中居民纷纷表示,非常感谢社区举办这么有趣和有意义的活动,让她们受益匪浅。此次活动不仅增进了居民的互动,也增进邻里间的交流,促进社区和谐发展,共建幸福家园。

 

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