健康知识讲座—-厨房里的“致癌杀手”
健康知识讲座---厨房里的&濒诲辩耻辞;致癌杀手&谤诲辩耻辞;
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;翠竹街道老年人协会于12月14日在翠竹街道叁楼会议室举办了健康知识讲座冲厨房里的&濒诲辩耻辞;致癌杀手&谤诲辩耻辞;。有翠竹各社区老年人协会会长及骨干叁十人参加了讲座。由罗湖医院肿瘤科主任高文斌博士主讲。他用通俗易懂、生动有趣的言语讲解，对于肿瘤的预防，高博士强调，基因遗传是先天性的，我们自己不可控，可控的是我们自己的生活习惯。因此，在日常生活中，我们需要养成良好的生活习惯，关注周边环境、安全生活、定期体检与保持乐观等方面积极预防肿瘤。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;我们担心患上癌症，但是很多人却认为癌症还离我们很远。其实癌症就在我们身边。很多人可能都会说，厨房里能有什么致癌的东西，那可是盛产美食的地方，最干净了，我每天都收拾。可是偏偏这个致癌杀手就隐藏在你想不到的地方，它就是厨房中的菜板!是不是大吃一惊呢?就是这小小的菜板，给大家带来了非常大的卫生隐患!到底是怎么回事呢?
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;家家都有的厨房，有时也可能潜伏着最凶残的癌症隐患，而且不止一个。而厨房往往是重灾区。注意了，厨房可以是家庭美食的源头也可以是伤害健康的杀手，一起来看看这些厨房里的隐形陷阱，你踩中了多少。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;1.菜板、在实验中，采用新菜板剁肉30秒，再静置1小时，让菜板上的细菌与空气充分接触。随后经过检测，每平方厘米的细菌含量会高达82毫克。即便这个菜板用热水和洗涤剂反复冲洗，细菌也不可能被清理干净。就是因为菜板长久不换，清洗不干净，才让黄曲霉菌素趁虚而入。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;2、筷子不能长期使用，筷子也是诱发肝癌的&濒诲辩耻辞;罪魁祸首&谤诲辩耻辞;。筷子用久了会出现裂缝和小毛刺，这些缝隙很容易残留食物，放置过久食物发霉就会产生黄曲霉素，使用消毒柜也无法消除。建议大家选用铁材料或树脂材料的筷子，相对于竹制、木制的筷子比较容易清洁，表面光滑，也很难会有残渣附着，危险系数较低。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;3、厨房油烟，女性肺癌新元凶，油烟机很多家庭只在炒菜时才开抽油烟机，这是不对的。正确的做法是：开火前就要打开抽油烟机，炒完菜以后，抽油烟机再开10分钟。为什么呢?每次点火、熄火时会泄露燃气，同时燃气燃烧时也会产生废气，尤其是液化石油气，比烹饪油烟更有害健康。所以开火之前就要打开抽油烟机，煮东西、烧开水等没油烟的活动最好也开。刚炒完菜马上关抽油烟机，会导致油烟无法完全排干净。建议大家做完饭让抽油烟机再运作10分钟左右，确保油烟完全排出。一般使用6个月后，就需要深度清洗；如果油烟较多，应缩短清洗周期。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;4、注意不要等油冒烟了再把菜放进去，尽量用热锅冷油进行烹饪。油温一般到150度左右就可以了。油温5词6成热即可炒菜难免会有大量油烟，但把油温控制在5词6成热可以适当减少油烟。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;5.生熟食一定要分开，很多家庭为了省事直接就使用一个菜板，也不管生的熟的就直接用了，反正用完会洗，觉得就干净了。殊不知，生熟食不能共用一个菜板，细菌混合在一起繁殖的更快，对人的健康的影响是非常大的。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;6、选择大品牌的食用油，很多人喜欢小市场里买的自榨食用油，味道是比较香，但这样的油颜色比较深，这是因为其杂质含量高，产生的油烟会更大。第一种是食物油。
其主要的来源是花生和玉米，它们富含淀粉，一旦储存时间过长，受高温和潮湿的影响，就很容易感染黄曲霉素。并且，我们在选购油的时候，如果买回来的是大桶油建议分成小瓶，最好小瓶的量在一周左右，用完后及时补充。另外，新油和旧油不要混着放在一起，定期更换盛放油的用具，一旦出现哈喇味就要及时扔掉，以免被黄曲霉素污染。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;一个多小时的讲座不长，高博士和大家一起查找厨房里的&濒诲辩耻辞;致癌杀手&谤诲辩耻辞;，大家兴趣很高，高博士就大家找出来提出的&濒诲辩耻辞;致癌杀手&谤诲辩耻辞;进行了细致的回答。此次讲座，提高了大家科学防治肿瘤的意识，增强了对健康生活的重视，提高了大家对疾病的预防能力，得到了好评。&苍产蝉辫;
