茶果飘香 欢乐相聚
日期： 2019-04-28 09:40:13
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近日，大康社区莘塘村开展了&濒诲辩耻辞;茶果飘香，欢乐相聚&谤诲辩耻辞;活动，客家茶果蕴含着丰富的历史底蕴。从客家人的历史渊源说起，一千多年来，客家人从中原向外迁徙，足迹遍及大半个中国和海外各地。据了解，大康客家茶果已有几百年的历史。
早晨太阳刚刚升起，社区里妙手厨娘协会的人员就已经开始制作茶果，场面十分热闹。阿姨告诉我做茶果的材料及工序非常讲究，直接关系到味道好坏。客家茶果每一道制作工序都有严格要求，制作材料是经过精心挑选，制作工具是选用传统方法，因此具有独特的味道。做茶果的好坏，是衡量一个客家妇女能干与否的标准。客家人不管任何宴席，都必定备有茶果。它体现了客家人饮食文化的内涵，在客家人的日常生活习俗中占有重要的地位。
下午，社区的老人陆陆续续到达莘塘居民小组，阿婆一进门就说我在门口就闻到香味啦，很开心又看到你们啦。活动过程中，社工把制作过程的视频播放给参加者观看，参加者都非常感谢厨娘协会一直惦记着客家传统文化，也非常感谢他们愿意做茶果给他们品尝，感谢社区提供这样的平台，让老朋友们相聚在一起！
